Receita de Moqueca de Peixe Baiana

A moqueca de peixe baiana é um dos pratos mais tradicionais e saborosos da culinária brasileira. Rica em temperos, cores e aromas, essa receita encanta pelo sabor único do leite de coco, do azeite de dendê e das especiarias que dão um toque especial à mesa.

Ingredientes

• 1 kg de peixe em postas (cação, robalo ou badejo)

• Suco de 2 limões

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 dentes de alho amassados

• 2 tomates maduros em rodelas

• 2 cebolas em rodelas

• 1 pimentão verde em rodelas

• 1 pimentão vermelho em rodelas

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

• Coentro e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere as postas de peixe com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.

2. Em uma panela larga, faça camadas alternadas de cebola, tomate, pimentões e peixe.

3. Regue com o leite de coco e finalize com o azeite de dendê.

4. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer, apenas sacudindo a panela de vez em quando para não grudar.

5. Finalize com coentro e cebolinha picados antes de servir.

Dica Extra

Sirva a moqueca de peixe baiana com arroz branco e farofa de dendê. O resultado é um prato cheio de tradição, sabor e brasilidade.

👉 Uma receita perfeita para impressionar familiares e amigos em qualquer ocasião.