Receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
Nada melhor do que um bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate para deixar qualquer momento mais especial. Essa receita é prática, deliciosa e perfeita para acompanhar o café da tarde ou surpreender a família em qualquer ocasião.
Ingredientes
Massa
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3 cenouras médias picadas
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3 ovos
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1 xícara de óleo
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2 xícaras de açúcar
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2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de Chocolate
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4 colheres (sopa) de açúcar
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2 colheres (sopa) de manteiga
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó
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5 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
Massa
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Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
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Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
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Em uma tigela, misture a farinha peneirada com o creme de cenoura.
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Adicione o fermento e misture delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Cobertura
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Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura.
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Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.
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Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dica Especial
Para deixar seu bolo de cenoura ainda mais fofinho, peneire a farinha e não abra o forno antes dos 30 minutos iniciais de assamento.
Conclusão
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da confeitaria brasileira, fácil de preparar e irresistível. Experimente essa receita e conquiste todos pelo sabor!
