Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da confeitaria brasileira. Macio, fofinho e com aquela cobertura irresistível, é perfeito para acompanhar o café da tarde, surpreender a família ou encantar os amigos.

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras médias picadas

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de Chocolate

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

Massa

1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.

2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o creme do liquidificador.

4. Adicione o fermento e mexa delicadamente.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura

1. Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o leite.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda grossa e brilhante.

3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 50% cacau.

• Espere o bolo esfriar antes de cortar, assim ele ficará mais firme.

• Se preferir, pode adicionar granulado por cima da cobertura.

---

Conclusão

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita simples, prática e deliciosa que nunca sai de moda. Uma sobremesa perfeita para qualquer momento do dia!