Moqueca de Peixe com Leite de Coco: Receita Saborosa e Tradicional

A moqueca de peixe com leite de coco é um prato típico da culinária brasileira, especialmente famoso nas regiões Norte e Nordeste. Com sabor marcante e aroma irresistível, combina o frescor do peixe com a cremosidade do leite de coco e o toque especial do azeite de dendê.

Ingredientes:

• 1 kg de postas de peixe fresco (robalo, badejo ou outro de sua preferência)

• 2 dentes de alho amassados

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• 2 cebolas fatiadas

• 2 tomates fatiados

• 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho fatiados

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• Coentro e cebolinha picados a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe com alho, limão, sal e pimenta. Reserve por 30 minutos.

2. Em uma panela larga, faça camadas de cebola, tomate, pimentão e peixe.

3. Regue com leite de coco e azeite de dendê.

4. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos.

5. Finalize com coentro e cebolinha picados antes de servir.

A moqueca é perfeita acompanhada de arroz branco, farofa e pirão, garantindo uma refeição completa e cheia de sabor.