Macarrão à Carbonara Simples: Receita Rápida e Irresistível
O macarrão à carbonara é um clássico da culinária italiana que conquistou o mundo com sua combinação cremosa e sabor marcante. Nesta versão simples e prática, você vai aprender a preparar essa delícia com poucos ingredientes — perfeita para o dia a dia ou aquele jantar especial de última hora.
Ingredientes
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250g de macarrão (espaguete ou penne)
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2 ovos inteiros
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100g de bacon em cubos
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50g de queijo parmesão ralado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 dente de alho (opcional)
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Salsinha picada (opcional para finalizar)
Modo de Preparo
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Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
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Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Se desejar, refogue também o alho para dar mais sabor.
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Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão ralado. Adicione pimenta-do-reino a gosto.
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Com o fogo desligado, misture o macarrão quente ao bacon na frigideira.
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Adicione a mistura de ovos com queijo rapidamente, mexendo bem para criar um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajudar na cremosidade.
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Sirva imediatamente com mais queijo por cima e salsinha, se desejar.
Dica de Ouro
O segredo do verdadeiro carbonara está na cremosidade do molho feito com ovo e queijo — sem usar creme de leite! A temperatura do macarrão quente é o suficiente para cozinhar os ovos na medida certa.
Uma Receita Que Nunca Sai de Moda
O macarrão à carbonara simples é aquele tipo de receita curinga: rápida, sofisticada e feita com ingredientes que geralmente temos em casa. Ideal para impressionar sem complicação!
