Pudim de Leite Condensado: Receita Clássica e Irresistível

Ingredientes

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 2 medidas da lata de leite (mesma medida do leite condensado)

• 3 ovos

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de água quente

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Modo de preparo

Calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

2. Acrescente a água quente cuidadosamente, mexendo até dissolver completamente.

3. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo central) e espalhe pelas laterais.

Pudim

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até formar uma mistura homogênea.

2. Despeje na forma caramelizada.

3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1h20.

4. Espere esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas e desenforme.

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Sugestões de acompanhamento

• Frutas frescas como morangos ou fatias de manga, que equilibram a doçura.

• Chantilly caseiro para deixar a sobremesa ainda mais especial.

• Café ou espresso como harmonização perfeita após a refeição.